Чтобы поменять пароль на Ubuntu 18 необходимо открыть терминал и ввести следующую команду:
$ passwd [параметры] [имя_пользователя]
Для смены пароля другому пользователю необходимо войти в систему под правами суперпользователя:
$ sudo passwd user
Здесь user - это пользователь, для которого нужна смена пароля в Ubuntu.
Вы можете удалить пароль в Linux для пользователя, тогда он не сможет войти в систему.
$ sudo passwd -d user